oreo cheese cake

前些时候在键轩惠馆 家还有mikiko家看到这个oreo cheese cake，
心里就心思思想要做，我还没做过cheese cake呢！
那天去超市看见cream cheese就买回家，
再看看食谱还需要鲜奶油，老实说我还没见过这咚咚呢！
问过mikiko她说到鲜奶油就是whipping cream，去烘培店买比较便宜，别去超市买哦～
那天经过烘焙店，里头卖的鲜奶油是冰得硬硬的，包装有如HL牛奶般，
我又跑去问mikiko,她买的像浓稠yougurt般的液体状一公升装才 RM 8.50，
我那天工作到邻近的烘培店买没有mikiko的牌子，
店员介绍我用下图那个，一公升装RM18，好贵啊！！
为了要学做cheese cake就忍痛买下了，

今天全部材料都买齐全了，早上运动回来就开工了！
我没有在面糊上画画，就放入烘炉了，
是一个小型的cheese cake，给了一些邻居和朋友分享，
大家都说好吃！这种cheese cake吃少少就不会腻！！


这是从mikiko那里抄来的食谱~
做法：-
1。将12片oreo饼干压碎，隔水煮溶15g牛油，两者混合均匀。
。。（oreo饼干可以放入一个塑胶纸袋里，再用杆子把饼干压碎）
2。将混合后的饼干倒入模型内，用汤匙稍微压实。
。。放入冰箱里冷冻半小时以便定型。
3。cream cheese150g + 40g幼糖，用隔水加热法，
。。用汤匙不断搅拌直到芝士糊呈幼滑状。加入85g鲜奶油。
4。芝士糊稍微冷却后，加入一个蛋黄，底筋面粉一小匙，
。。充分搅拌均匀。
5。将芝士糊倒入铺了饼干的模型内，放入预热烤箱，
。。以180度烘烤30分钟。
。
注：烤箱叮之后，不必急于把蛋糕拿出来，放置一小时或更久，
。。等蛋糕凉透后才放入冰箱半天。冷冻后的蛋糕，更具风味