2011年1月31日星期一

我家年饼‘2010年+收礼

今年我家的年饼,
多得老公&孩子们合作,
比往年做起来轻松又快速!
由其女儿帮了我不少忙!
真的非常感谢她!

除了“德式酥饼”(白色笑脸)是女儿自己做的,
其余~ 黄梨饼青豆饼只溶在口的曲奇、朱古力粟米片,
都是我们分工合作而成滴。。。。

花生饼今年做了2种, 

一种加入芝麻。。。


当然不会错过简单容易的炸蟹柳条
还有妈妈拨电来order的辣椒虾米卷

香脆紫菜卷本来今年不打算做的 ,
后来因为小姑家婆说想念我做的 香脆紫菜卷
才与孩子连夜赶货出来!
呵呵。。。
星期天花了半天时间把它们全炸好!

当然也少不了佳节必备的肉干,
跟往年一样,相约邻居一起烧烤肉干
 
年未到,好几位朋友送礼来了!
“德式酥饼”斯仪送的,
另一个不知什么名堂的年饼是朋友wendy送来的,
在她回乡前匆匆忙忙的送礼来,
我还没来得及问她呢!
呵呵。。。。



近年来红酒很盛行哟!
两位朋友不约而同送来了红酒,
还有贺年卡也纷纷寄到我家了!
在这里要多谢寄贺卡来的朋友+亲人,
更加要谢谢Sharon,
她不止寄来贺卡还加上精美的红包封,
感激在心!




2011年1月30日星期日

心心相印~青豆饼

24-01-11星期一
放工经过斯仪家附近,看时间还早,
跟她联络上,到她家探望她,
我们聊年饼,聊其它。。。
热情的她还给了我她买来做青豆饼的材料~青豆 
还有她从家乡带回来的胡椒粉。。
非常感谢她!
  噢!对,忘了说,
临别时斯仪送了我一棵幼苗(不知道名称耶!)
没拍到照片,(下次补回!)
当晚吃过晚餐,赶快把搅拌机拿出来把青豆搅碎成粉
这可是我的第一次用搅拌机把豆类搅碎)
找出食谱做青豆饼,
拿出几天前买的印花模型,
选出喜爱的心形印花,
印在粉团,
心心相印青豆饼诞生啦!
做法如~花生饼

2011年1月29日星期六

只溶在口的曲奇~cookie

从一个没做过烘焙朋友口中知道这个~
只溶在口的曲奇~cookie,
朋友第一次做,
对它赞不绝口,
我听了心痒痒,手痒痒,
还等什么?
当然开工去。。。
呵呵。。。

第一次用挤花工具,
跟女儿研究一番才挤出满意的模型。。。


可是,
挤出满意的模型烘烤后出来,
觉得花型有一点倒塌,
有点失望,
经过朋友的指点,
增加面粉的份量 ,出来的效果才好了一些!
不知道朋友们有遇过这样的问题吗??


食谱~
材料:
200g~ 牛油
80 g ~ 糖粉 
1 tsp ~vanilla(我没放)
1/4 tsp ~盐

120g ~ 自发粉
120g ~粟粉

做法:
1)牛油和糖粉&盐一起拌均。
2)筛入自发粉&粟粉,混合均匀。
3)将面糊放入模型内推出花型。
4)送入预热烤箱,以170度烘烤15分钟。


2011年1月19日星期三

辣椒虾米卷

我的辣椒虾米卷的馅料是买现成滴。。。
一直以来都是在邻国买的,
在我国都找不到咧!
不过近这几年很难在市场上看到它的踪影,
不知你家的虾米馅料是自己烹煮的吗?

辣椒虾米卷是妈妈的最爱,
今天妈妈还拨电来下order,呵呵。。。
另一方面她又心疼我工作忙之余还要做年饼,
嘴里老是唠唠叨叨叫我别做,
其实啊!
对我来说,做年饼一点也不辛苦,
也许是兴趣,我乐在其中啊!
所以别担心我!

 

2011年1月17日星期一

邮寄贺年卡

17-01-11星期一
终于把所有的贺年卡写上祝福语,投入信箱,希望它平安顺利抵达。。。。。


奇怪的是,
今天在邮政局把要寄去加拿大的贺年卡称量以便购买确实的邮票,
结果。。。。价钱吓了我一跳,
价钱才~~RM1。。

这。。这太便宜了,我记得往年的价钱RM2++滴。。。
我带着怀疑问了几次,工作人员说20gram以下全都是RM1。。(新加坡也一样),
但是那天我在另外一家邮政局买邮票时,
得来的答案~寄去新加坡的贺年卡需要90sen的邮票。。。
我该听谁的???

我用60sen邮票邮寄国内贺年卡,新加坡90sen邮票、加拿大RM1,
朋友们,你们又是用多少钱的邮票邮寄贺年卡呢?


 

2011年1月15日星期六

为窗帘改装

新年要到了,
大家都会买新衣服迎接新年吧!?
除此之外家居也会好好装饰一番。。。

那天,
看见挂在大门的纱布窗帘,
它~是朋友在去年送我的,
觉得它有点儿短,当时就想要为它改装了,
可是就是懒啊!
结果拖到现在,
 终于下决心为它改装,
首先我把窗帘从五分之一的长度处剪开,
找出家里剩余的白纱布(一尺多长),
连接在窗帘上,
就这样,
把窗帘加长了。。。
两个颜色的陪衬下更出色!
朋友们,你认为呢!?


2011年1月12日星期三

你有种慈菇 \牙菇吗?

每一年的冬至我都会买“牙菇”(慈菇
它除了可以用来做菜肴,
也可以削成片炸成如炸薯片般当零食吃,
它还可以当盆栽呢!

冬至前我把买回来的慈菇放入一个盛水的碗里,
几天后它就会发芽长出新苗嫩叶,
我才把它转移至大碗里耕种,
看着它一天天的长大,
感觉喜悦!



可是,
这几天慈菇的一些叶子莫名枯萎,
(如图下)
不知道谁有这方面的心得?
快来救救我。。。。的慈菇!
感激不尽! 


春节的脚步越来越靠近了,

虽然邮票涨价了一倍,
也无阻我把这传统继续下去!
准备了贺年卡,
写上祝福语就可以寄送出去咯!
不知道朋友们,
你们是否也依然保持寄贺年卡的习惯?

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