2011年1月29日星期六

只溶在口的曲奇~cookie

从一个没做过烘焙朋友口中知道这个~
只溶在口的曲奇~cookie,
朋友第一次做,
对它赞不绝口,
我听了心痒痒,手痒痒,
还等什么?
当然开工去。。。
呵呵。。。

第一次用挤花工具,
跟女儿研究一番才挤出满意的模型。。。


可是,
挤出满意的模型烘烤后出来,
觉得花型有一点倒塌,
有点失望,
经过朋友的指点,
增加面粉的份量 ,出来的效果才好了一些!
不知道朋友们有遇过这样的问题吗??


食谱~
材料:
200g~ 牛油
80 g ~ 糖粉 
1 tsp ~vanilla(我没放)
1/4 tsp ~盐

120g ~ 自发粉
120g ~粟粉

做法:
1)牛油和糖粉&盐一起拌均。
2)筛入自发粉&粟粉,混合均匀。
3)将面糊放入模型内推出花型。
4)送入预热烤箱,以170度烘烤15分钟。


4 条评论:

Cyee 秋仪 说...

只溶在口的曲奇
却甜在每个人的心头~~

愿cat
兔gather 过好年!!

~Kate~ 说...

我之前烘过的是奶油饼,好像没遇到这问题,可能与粉有关。

bg 说...

你好,看了你的烘焙分享,我有衝動想買烤箱呢,謝謝。

c@therine 说...

Cyee 秋仪 ,
谢谢你的祝福!
希望无法尝到曲奇的你们,
看了我的曲奇照片也会甜在心头!!
祝你新年快乐!

~Kate~
谢谢你的分享,
我过后加多了粉料,情况改善了一些!

bg ,
部落格里烘焙高手如云,
快买个烤箱来,你一定会欲罢不能!
哈哈。。。。

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