炸慈菇片

炸慈菇片许多人都吃过吧！不过自己自作的人又有几位？
好命的我从没炸过呢！因为每年大姐都会炸给我，
自去年起大姐因为身体健康的状况而罢工了！
所以今年就有自己亲手炸的念头，

那天在霸级市场购物时，看见许多安娣在选购慈菇，
价钱应该便宜吧！看见许多人抢购的东西，
价钱一定很便宜，准没错！这是我的经验！
所以我也加入抢购列队，哈哈。。。安娣本色也！
买了一kg，问了朋友它的做法，就开工了！

首先女儿把慈菇洗干净，我把它削皮后泡盐水沐浴，
然后朋友教我用削皮刀削成一片片，
我有点怀疑，但是又不妨试试，开始削了2片还不错，
再往下削，感觉手指一阵刺痛，低头一看食指一片肉不见了！
这方法真的不适合用呢！

这就是兇器

赶快换另一种削刀，可是我的不知为何老是削得不顺，
想起那天有位朋友告诉我她妹妹也是教她做这个，
还借她非常好用的削刀，当时还说要借我呢！
我不客气的赶快边走带跑的到离我家不远朋友家借，
哇！不得了！真的很好削呢！

我直接将慈菇削入热油里炸 ，
一次只削一粒，见颜色要变黄时就捞起沥干油，
撒上幼盐，待冷才放进桶。