2009年9月22日星期二

蒸香蕉蛋糕 Banana Steamed Cake

今早上在在家里用着早餐的时候,
邻居珍拿了一些香蕉给我,那是她朋友从家乡拿来给她的,
但是她家里还有一束香蕉还没吃,所以要转送给我,我欣然接受,朋友们都知道我们这一家人吃水果超惊人的....呵呵...
后来想起早前在部落格里抄下香蕉蛋糕的食谱,
看看全部材料都齐全,就赶紧开工了!
首先先来做卡珞的香蕉蒸蛋糕 Banana Steamed Cake

材料~
香蕉 4个(我用的是较小的)
鸡蛋 1个
植物油 1茶匙
水 2茶匙
发粉(baking powder)2茶匙
糖粉(icing sugar)1/4杯~55gram
面粉(all-purpose flour)2/3杯~100gram
巧克力粒(chocolate chip)(我没用)
做法:
1)把全部的材料预备好,放入一个大碗中。
2)用叉子把材料搅拌均匀即可。
3)倒入小杯子,以大火蒸20-25分钟。

*我觉得这个蛋糕趁热吃时很松软,口感很好,但冷却后就很紧实..

这个份量可以做6个小杯
我做了2份,分了一些给邻居,
兴致勃勃的我,又想要做个烘烤的香蕉蛋糕....
下会再与你们分享咯!

20 条评论:

华言巧语 说...

很不错的香蕉蛋糕哦!

icafe 说...

我之前做的‘泡汤’了。
会再尝试。呵呵*=*

Kate 说...

用香蕉来做糕点,我除了曾作过banana chiffon cake 外,还不曾试过这种。近日来都很懒得搞这些。来你这里吃吃就好!哈哈哈!

Somewhere in Singapore 说...

Too pity, i am not your neighbour, haha...

c@therine 说...

华言巧语 ~
这个要趁热吃,很松软,
冷却后就很紧绷..没这么好吃了!!

icafe ~
对了!我就是从你那篇帖子才认识卡珞的,
icafe,别气餒,
我们要从失败中吸取经验,
再接再厉!!

Kate ~
做烘焙真的有时要看心情呢!
瞧我,今天心血来潮做了两种蛋糕呢!
哈哈...

sharon~
不必可惜,
你几时要过来,
我做给你吃!OK?

果冻 说...

一直都想做蒸蛋糕呢,可是。。。。蒸的会好吃吗?!!还是吃你的就好啦!哈哈哈哈哈哈。。。。。。

花木兰 说...

蒸香蕉糕?没吃过。^_^

Jasmine 说...

本人比较喜欢烘烤的香蕉蛋糕,因为味道比较香,如下回你有做的话,我一定来抄你的食谱,嘻嘻。。。。。

Leechew 说...

蒸的蛋糕好
比较没有热气我喜欢
下次有香蕉就来做

Sally 说...

乍看之下,还有点像发糕哦。。。。来2个尝尝吧,我流口水了。。哈哈

c@therine 说...

果冻 ~
这个趁热吃很松软,
冷却后就没那么好吃了!
这个份量很少可以试试哟!

花木兰 ~
我也是第一次接触呢!
趁热吃口感不错!

Jasmine~
我也有同感,
烘烤的比较香,
趁还有剩香蕉,
今晚会再做一个,
哈哈...

Leechew ~
试过后,要与我们分享哦!

Sally ~
不好意思,分完啦!
不只样子像发糕,
口感也有点像发糕哦!

sock peng 说...

我要做你的邻居

诗艳 说...

哈哈!我来吃香蕉蛋糕了。。。
原来,香蕉蛋糕也可以蒸的啊!

Jasmine 说...

请问,烘烤香蕉蛋糕和蒸香蕉蛋糕的食谱一样吗?酱需要烘焙多久才可以完成呢?我很懊恼,每次烘焙蛋糕都不松化,很气人啦!

c@therine 说...

sock peng ~
欢迎你来做我的邻居!
哈哈....

诗艳 ~
我也是第一次知道香蕉蛋糕可以用蒸的方式,
所以就试试咯!
你不妨也来试试!

Jasmine ~
烘烤香蕉蛋糕和蒸香蕉蛋糕的食谱不一样哦!
遗憾不能放上烘烤香蕉蛋糕,
不过我可以把食谱email给你!

卡珞 说...

Catherine,您终于试了这个蒸蛋糕诶!看起来好棒,连我都想吃哟!
谢谢您把我推荐了。。。嘻嘻嘻!我们一起加油哦!

c@therine 说...

卡珞 ~
谢谢你的光临!
我们一起加油!

c@therine 说...

卡珞~忘了说~祝你新婚愉快!
无法在你帖子留言啊!

cenny 说...

不知为什么三次做出来的香蕉蒸蛋糕卖相不错但是吃起来却是苦的。
请可告诉我到底出错什么?

c@therine 说...

cenny ,你是说你的蛋糕有苦涩的味道?
我没遇过这问题呢!
我猜想可能是香蕉的问题吧!
你是用熟透的香蕉吗?
这里有谁遇过这个问题,
请帮我为cenny解答!!

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