2009年5月23日星期六

红萝卜丝蛋糕

那天学mikiko的柠檬奶油磅蛋糕时,搅拌机的零件装不好,
结果被折磨成这样,惨不忍睹!!
所以现在没有搅拌机用,只好等败回一架才可重展雄风!!
但是我却寂寞难耐,想起曾经在marytance的家学过一种蛋糕是不需要用到搅拌机的,拿拿lam找出食谱开工咯!
这蛋糕我做了无数次了,这次我改用小杯装的,以便明天初一拜拜用,
做出来的成品很满意!大家不妨也来做这个简单容易的蛋糕。


这是我之前做的金瓜蛋糕,连孩子都会做呢!这是他们做的成品请按
金瓜丝可随意更换成萝卜丝或其他,我今天放的是红萝卜丝,
非常容易制作,也不需要运用到搅拌面粉的机器,用手就行了,省去许多清洗机器的麻烦。
食谱来自marytance
材料
普通面粉:45 克
自发面粉:150 克
榛果粉:20 克
小苏打粉:四分之一茶匙
鸡蛋:3 个
细砂糖:150 克(可酌量增减分量)
粟米油:120 毫升(可酌量减少)
盐:四分之一茶匙
南瓜丝:150 克
巧克力碎:30 克(可加也可不加)
做法
准备好烘盘,涂上油,铺上油纸;烤箱预热175摄氏度。
在搅拌盆里将面粉、榛果粉和苏打粉混匀。
将鸡蛋、糖、油和盐拌匀,与南瓜丝和巧克力碎一起加入面粉混合物中,充分拌匀。
将面糊倒入烘盘里,置入烤箱烘约35 - 40 分钟至熟,
取出;置放10分钟,倒在架子上待冷却。
*我这次是放在小纸杯里。

29 条评论:

Grace 说...

第一次坐到你家沙发....真的很简单hor,看起来很不错下,拿走一个咯。。。

c@therine 说...

Grace ~
哈哈。。为了庆祝你坐我家的沙发,
献上一杯香浓的咖啡给你!!
这个真的很简单可以跟孩子一起做呢!
增进感情!!

Kate 说...

听你这么说,真的很简单哦,最适合我这种懒惰人了,哈哈!

Alice Chong 说...

现在部落客的师奶都很棒,大家做的卖相都很棒呢!!!
我。。。我。。。我。。。几时要下厨呢!!!
唉~

May 说...

我无微波炉做噢!
得个睇字
吃5到

Puddycat Mei Ai 说...

看起来好好吃的
不过阿猫我对烘烤蛋糕
兴趣不高
只有买来吃咯

斯儀 说...

我的搅拌机之前也是这里脱落了,拿去做烧焊的弄好了~

Sally 说...

这个食谱我已经抄很久了,就是还没动手嘻嘻。。如果没有榛果粉,不放应该没问题吧?

sock peng 说...

可以知道你的搅拌机的牌子?
我到现在没有搅拌机,
想要买,不知道什么牌子比较好

c@therine 说...

Kate~
那你就拿拿声去开工啦!
这不止适合懒人也适合没有搅拌机的人哦!
哈哈。。。。

alice~
你也很不错嘛!
大家一起分享,不要比较啦!

may~
我不是用微波炉的,
去买个烘炉吧!普通的才几十块就买到咯!

李逸迷 说...

我老婆不会做蛋糕。。。。不过我爱吃金瓜。。有金的傻瓜。。是幸福的。。哈

c@therine 说...

Puddycat Mei Ai ~
这个蛋糕不错吃啦!
我卖给你,哈哈。。。。

斯儀~
哦!可以烧焊回啊!
还好我还没把它丢掉,
待会叫老公看看,
谢谢你哦!

Sally~
如果没有mood是不会去做的,这个我了解,
没有榛果粉也可以用别的代替,
还记得我第一次做的时候因为没有榛果粉,
我用罌粟籽来代替,
因而这样认识你呢!
哈哈。。。

sock peng~
因为早前我烘焙功夫差,
所以我不敢买好的搅拌机,
只是用打油的分数换了一架AZON牌子的,
以前我对这些东西没要求的,
现在我知道这机器摩多要耐,
至于牌子我真的没有研究呢!
你不妨向那些烘焙高手mikiko请教!!

c@therine 说...

李逸迷 ~
那需要让你老婆和我们交流吗?
知道你又幸福又有金啦!
在这里晒命~!

Somewhere in Singapore 说...

What is 榛果粉?

c@therine 说...

sharon~
榛果粉就是hazelnut磨成粉状

marytance 说...

做成小蛋糕也不错哦。
下回我要试试看了。

Chaos 疯侠 说...

这个特别,第一次看到~

c@therine 说...

marytance ~
哈哈。。把你教的蛋糕变形了,
可以做出15个小杯呢!
你不妨试试看!

chaos~
好久不见,最近在忙工作吧!
有时灵机一动会变出很多花样,
哈哈。。。

Somewhere in Singapore 说...

oh ic... Thanks for the info...

龍貓 说...

做蛋糕也會"寂寞难耐"啊?哈哈

Agnes Sim 说...

wow...又是烘培的時刻了。嘻嘻

花木兰 说...

来偷师。。^_^

Jasmine 说...
此评论已被作者删除。
Jasmine 说...

金瓜本身的味道已很香浓了,相信烘成蛋糕后,味道一定很好.(我还没吃过这种口味的蛋糕呢!)

Towards healthy and leisure life~! 说...

看起来真的很好吃叻!谢谢分享!

温馨小屋 说...

前几个星期,我的handmixer也是坏了,连续几天都没有的做蛋糕,受不了就跑到电器店去买了个新的来用。我看你也是闲不住的人啦!快去买个mixer吧!哈哈!

c@therine 说...

sharon~
不客气!

龍貓~
对呀!
就是受不了没做蛋糕的日子嘛!
哈哈。。。

Agnes Sim~
我们这些安娣,闲来无事就做烹饪咯!
阿哈哈。。。

c@therine 说...

花木兰 ~
敢敢来偷吧!哈哈。。。

Jasmine ~
我这次是做罗卜蛋糕呢!
这蛋糕超容易的,
你可以试试看哟!!

Towards healthy and leisure life~!~
好久不见你!
不客气!分享是快乐的!!

温馨小屋~
哈哈。。。还好这几天工作很忙,
现在又要忙着包粽子,
所以还可以忍着,哈哈。。
有空一定回去买的,
你买的是什么牌子啊?

温馨小屋 说...

我新买的是sharp的牌子

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