2009年3月28日星期六

椰丝沙谷米

今天在家闲来无事做,就翻阅食谱,
看到了这道容易又简单的椰丝沙谷米糕,
好久没做了,看看材料都有,好吧!就做这道糕点,
送了一些给邻居,当然不忘与你们分享。。。
它的食谱,哈哈。。。


材料~
沙谷米~250g
幼糖~150g
盐~1茶匙
色素少许
一粒椰的椰丝
做法~
1)首先将沙谷米浸水5分钟,然后沥干。
2)接下来,将沙谷米与幼糖、盐、色素拌均。
3)然后,将沙谷米糕倒入抹油的蒸盆,用大火蒸25分钟。
4)将冷却后的沙谷米糕取出,切片。
5)最后,将沙谷米糕两面沾上适量的椰丝,即可食用。

20 条评论:

Somewhere in Singapore 说...

Sofa???

Somewhere in Singapore 说...

First person to leave comment got any share in it? hehe...

sock peng 说...

这个好好吃!!
尤其是椰丝的香味

◤kahyan™◢ 说...

我喜欢这个,可是有些弄到太干的不好吃咧~要湿湿的才棒!呵呵...

c@therine 说...

sharon~
当然可以咯!不过!你来迟了!
早已吃完了!

sock peng ~
你也喜欢这个糕点!!
对!配上鲜甜的椰丝,yummy!!

◤kahyan™◢~
原来你对这个也有研究啊!
沙谷的水不要沥太干,
蒸出来才比较湿吧!

诗艳 说...

好像很好吃哦!你的黄梨酵素该开封了吧!味道如何?

Kate 说...

你用的沙谷米是大粒的还是小粒?我用大粒的去浸水,结果都溶解了。应该要加热水才不会溶解,对吗 ?

花木兰 说...

这个我喜欢吃,以前常做。

Canary 说...

很美的糕点!^0^

Catherine,下次用龙珠果来代替色素会更加完美!!

May 说...

看来很简单,我抄了起来
得空就做。tq

c@therine 说...

诗艳 ~
你不曾吃过这糕点吗?真的很不错哦!
做法又简单,可以试试看!
谢谢你的提醒,对!我的酵素昨天开封了,
味道很不错,不过邻居说有一点点苦涩,
整理好了会放上来与你们分享。

Kate~
我用的是小粒的沙谷米,
我煮大粒的有时也不成功呢!
(不是做这个糕)
对它也挺伤脑筋的,
不知有谁对这个有心得,愿意与我们分享!
感激不尽啊!

c@therine 说...

花木兰 ~
哈哈。。。以前。。
那么现在呢?

Canary ~
谢谢你的分享!爱死你了!
我也在想尽量不要用色素,
还想说下回要用ribena来代替,
现在你给我另一个idea了!

may~
欢迎你来学做,
真的非常简单,
只要家里有沙谷米就可开工了,
然后再去买椰丝,就完成啦!
至于色素有代替品就更完美了!

晴天 说...

嗯, 這個我吃過, 不過不是自己做的, 是pasar pagi買的。。我也是很喜歡這個糕點。。

Kate 说...

我大粒的沙谷米煮法是:(一定要在晚上先弄)用锅把水煮滚,加入大粒的沙谷米,让它煮一会儿,关火,锅加盖,然后让它搁着,明天你要用时再将它煮一煮,就可以看到透明的沙谷米了啊!

c@therine 说...

晴天 ~
pasar买的比较大片的吧!
喜欢吃可以自己做来吃,
顺道可以送一些给朋友做人情!

Kate~
谢谢你的分享哦!
我下次用你这方法试试看,
不过这样的话还会QQ的口感吗?
这个大粒的你通常是做什么用啊!

bearlim 说...

我没吃过~可是卡你来好好吃哦~

Kate 说...

大粒的沙谷米我通常用来煮burbur chacha 和蕃薯汤。刚开始煮熟后,会QQ的感觉,但如果放的太久,QQ感就没那么浓了。好过看到一粒外层已熟了而里头还是有白白的粉的沙谷米。哈哈!不客气。

c@therine 说...

bearlim~
这糕点真的很不错,
有机会可以做来吃!

Kate ~
谢谢你的分享,
我通常是拿来做蜜瓜西米露,
真的当看到外层已熟了而里头还是有白白的粉的沙谷米就好气!!

Jasmine 说...

我超爱沙谷米,因为觉得QQ的,很有口感哦!

这椰士沙谷米看起来很简单,相信口感一定很好吧!

c@therine 说...

Jasmine ~
这个很简单,你不妨试试做看!

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