粽叶飘香时

26-05-09
因为最近工作比较忙，时间不够用，
所以我舍弃了肉粽，只裹简单的碱水粽，
在早前新洲日报有刊登红豆碱水粽的食谱，
赶快学上来，为简单的碱水粽增加一些色彩，
所以今年我的碱水粽有红豆的陪伴不再单调咯！！
在端午节的前一天，我才匆忙的跑去买粽叶，
结果连跑几间店粽叶都已经卖完了，打电话给朋友求救，还好朋友家附近买得到，就叫朋友代劳了！真感谢她啊！
买了红豆回去，把半kg的红豆放进气压煱里煮，
用过晚餐后，就把熟透的红豆捞起来，放进一个煱里加了一些糖，煮到它干不黏煱，即可！
而红豆水我就加了一些沙谷米和糖再煮一会，一家大小就有美味的红豆“水”享用了！
因为只有净红豆水不好意思给邻居，所以我把它做成冰淇淋，又多一道甜品咯！
邻居说我物尽其用啊！哈哈。。。。


第二天趁着载儿子补习的当儿，我又去办货，这次买到了糯米，也买到了粽叶，（确定朋友还没帮我买后），赶快回家开工啦！
先把1kg糯米洗干净浸泡，把粽叶煮过再把它一叶叶的洗干净，
我只把糯米浸泡了2小时，然后加入2汤匙碱水，（食谱上需浸泡3小时呢！）
送孩子上学，顺道接女儿放学，回来就开始包裹粽子啦！
我也不知花了多久时间总算包裹完了，算了算才41粒啊！怎么和食谱上的相差那么多啊？
食谱是600g可以包裹到50粒，而我1kg才41粒，看起来并没有很大粒啊！
这那里够我派给邻居朋友啊！还好我有买多1kg的糯米，
赶紧的把它洗干净再浸泡，等晚餐后再来继续了，
这一次的成品有49粒+之前的41=90粒，
拿了一些供奉神明，其余的派给邻居朋友分享！

其实大家不必羡慕我会包裹粽子，我也是最近这几年才学会包的呢！
到现在我还是不满意自己的手艺，觉得角形捉得不够美！有待改进！！
朋友们！你们不妨也来学学包裹，要把这传统流传下去！
我们一起来加油哦！


这些是早几天前朋友们送来的粽子，谢谢你们！