2008年9月5日星期五

月饼

这是4姐亲手做的冰皮月饼,
青色的内馅是莲蓉,而白色的内馅是黑芝麻,
自己做非常的省钱,送给人也非常有意义,
今年我不能做,所以就等人送咯!
这次回妈妈家,
姐姐们趁机要我教她们做烘皮传统月饼,
因为去年我终于学会了,也拿了好几盒月饼送给哥哥姐姐们,
一定很好吃,所以她们念念不忘咯!
哈哈。。。。(自爽!!)

材料如下:中筋面粉180g,金糖浆100g,生油50g,枧水1茶匙
将以上材料拌均,待醒20分钟,
莲蓉1kg+瓜子30g,
粉团每份45g包入莲蓉馅135g,
包妥后,放进模印压好才取出,
烘炉180c预热,把印好的月饼放进烘炉里,
烘至微黄才搽上蛋黄液再烘至变色
(全程需烘约20~30分钟)
瞧!美味可口的月饼出炉咯!

21 条评论:

May Chew 说...

你很历害咯!很会做吃的东西。

魔羯女 说...

只有四个字:五体投地^^

紫色 说...

月饼中,
特别钟爱冰皮系列
没有任何任何月饼比冰皮更Q更吸引人!

bearlim 说...

厉害厉害~
可是我还是喜欢jelly月饼多点 :P

ksteeng1122 说...

哇!你很历害喔!会做月饼!我总是很羡慕会做蛋糕甜点的人。。。。

Alice Chong 说...

我明天才做。。。。嘻嘻~^^

LiNg LinG 说...

哇..不知道我有没有福气呢?可以亲口吃到..
哈哈..没可能的拉我知道!可是我真的没有吃过自己做的咯!

安哥爵 说...

很有心,值得一赞。中秋快乐!

ET女子 说...

厉害~还很精致呢~
自己会做月饼省很多~

niger1437 说...

哇!我最爱的冰皮月饼叻!!我不会做叻!!不知道有没有机会收到你姐姐做的HOMEMADE月饼捏???哇哈哈哈~

c@therine 说...

may~老实说我对吃没什么讲究,只是身边的朋友都很会做吃的,所以我就学起来在这里班门弄斧教你们咯!哈哈。。

魔羯女~不需要五体投地,有兴趣可以来学学,玩玩!

紫色 ~冰皮是超容易的,比烘焙的简单多了!

bearlim~jelly月饼也很容易做,下次我会教菜燕,敬请期待咯!

c@therine 说...

ksteeng1122~有兴趣你也可以学呀!不要做羡慕的人嘛!!你也是多才多艺的人哟!

alice~期待你的产品哟!!

lingling~终有机会的,明年吧!我做了寄给你,记得我们明年有约哟!

安哥爵~不好意思在你食家面前班门弄斧,也祝你中秋快乐!

et女子~谢谢你的赞美!!我们是兴趣+省钱+心意!!

niger1437~ 冰皮是超容易的,比烘焙的简单多了,可以到烹饪店买所有材料,就可开工咯!要不然你等明年我寄给你,但是冰皮不适合寄叻,烘焙的就ok。

leowleeann 说...

我有份吗?可以和我分享你亲手制做的月饼,留几个给我吃,谢谢,等我来你家的时候?

c@therine 说...

leeann~当然有份咯!不过我要找徒弟做烘皮的才有得吃,因为我只带冰皮月饼回来而已,你几时过来呢??

marytance 说...

catherine, 你现在kl吗?真厉害涅,我也想学做传统烘皮的月饼。那枧水是什么?在那里买得到?

c@therine 说...

marytance~我星期2晚上就回来了!枧水是福建人说的~gi,枧水粽子用的,明白吗?还有什么不明白可以再问我。

leowleeann 说...

我20-09-08 过来,可以吗?谢谢

niger1437 说...

好吧!!就等明年吧!!记得要bookmark起来酱子明年才不会忘记哦!!~~:)

c@therine 说...

leeann~好,约定你咯!中秋节你不来吗??

小薰妈~我不会作bookmark,你教我好吗?

leowleeann 说...

中秋节我一定到,请你等我来,可以吗?谢谢
是在14-09-08当天吗?

小泽 a.k.a. DSvT 说...

终于看到你的月饼菜单了~
Life beside the edge

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