2010年7月20日星期二

柠檬牛油蛋糕

前阵子部落格柠檬香味弥漫处处,
我也不落人后做了这个人人赞好的柠檬牛油蛋糕

话说在一个细雨霏霏的早上,我把柠檬牛油蛋糕带到办公室给同事们分享,事先并没告诉她们是什么口味的蛋糕,结果,同事们品尝第一口蛋糕后,不约而同的呼叫~太好吃了!甜甜酸酸的味道带给他们惊喜连连。。。。。大家都爱上这蛋糕了!

真的非常感谢Ching分享这个食谱!!
朋友们!你试过了吗?


柠檬牛油蛋糕((食谱参考:Ching)

材料:
牛油 ………… 100g
菜油 ………… 25g
幼糖 ………… 80g
柠檬屑 ……… 1粒
A级鸡蛋 …… 2粒
自发面粉 …… 175g
牛奶 ………… 4大匙

表层柠檬酱汁:
幼糖 ………… 3大匙
柠檬汁 ……… 3大匙
柠檬屑 ……… 1粒


做法:
1)牛油和幼糖一起打发。
2)分次加入鸡蛋搅拌至鸡蛋与牛油完全融合,然后加入柠檬屑混合均匀。
3)筛入面粉和牛奶,混合均匀。
4)将面糊倒入铺了烘培纸的模型内。
5)送入预热烤箱,以180度烘烤40分钟。
6)将幼糖和柠檬汁用小火煮至糖融化,加入柠檬屑,放置备用。
7)把烤好的蛋糕由烤箱取出,用叉子在蛋糕的表面刺洞洞。
8)趁热将柠檬酱汁倒在热蛋糕上。
9)将蛋糕放置隔夜享用味道会更棒。

15 条评论:

ching 说...

看到蛋糕,我仿佛闻到柠檬香了。
不知道有留一片给我当午餐吗?

PynnLee 说...

这个真的很好吃
我吃过,到现在还想念着哦

Somewhere in Singapore 说...

This is very nice ya... hehe...

Kate 说...

这粒,我也烘过了,不错的。

c@therine 说...

ching ,
还得谢谢你的食谱分享我们才会有口福哟!
真的不好意思,蛋糕早就消化完了!因为这蛋糕做了有一段时候了,只是没时间上传上来,呵呵。。。

PynnLee ,
许多人吃过这蛋糕后对它念念不忘,
我也是其中一个,嘻嘻。。。
这已经是第二次做呢!

Sharon,
你也曾做过,你也对它念念不忘吧!?
哈哈。。。。

Kate,
部落格的朋友有好多人都做过这蛋糕,
很受欢迎的一个食谱。。。。。

诗艳 说...

讲到我心痒痒了,也想吃!哈哈!

Ashley 说...

第一次看到这样的做法呢!
原来可以在做好的蛋糕上倒汁的,
又不会破坏到蛋糕,厉害哩!^^

【※斯儀※】 说...

我也要试做这个充满柠檬香的蛋糕~

华言巧语 说...

可以做来卖给同事、邻居或朋友,好过买外面的对吗?

c@therine 说...

诗艳,
你快回国了,希望有机会做给你吃,
如有下来JB记得通知哟!

Ashley,
对!这做法很特别,而且有意想不到的风味呢!

※斯儀※,
以你的功力,这蛋糕难不倒你的!
记得要与我们分享哟!

华言巧语 ,
我还没到这个程度啦!哈哈。。。

Ashley 说...

>> c@therine
我有提到 《Fun 游志》(www.funtravelmag.com),
你只需按进去就可以看到他们的网站了。
可以在网上登记成为会员,也可以 FB 'like'他们,
只需多留意他们网站的‘论坛’,时常有新活动的。

PurPLe 说...

流口水~~

c@therine 说...

Ashley ,
谢谢你,我会抽空去看看。。。

PurPLe ,
谢谢你的来访,你的拍照技术好赞哟!
你是JB人?

温馨小屋 说...

这蛋糕最适合我们吃了,带点微微的酸...吃起来很不错!!

c@therine 说...

温馨小屋 ,
这蛋糕吃过的人都赞好,对它念念不忘!

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