豆沙白莲蓉上海月饼

个人非常喜欢吃上海月饼，也曾做过．．
可是有很多食谱里头有添加蛋黄粉和臭粉，
不知为何我都不爱这些添加物，甚至有些排斥．．
总于有位朋友找到一个合我意的食谱，
当食谱一拿到手就想要迫不及待的开工了。。。

昨晚吃过晚餐就啦啦lam准备就绪，边看电视现场直播"芳心有李"，那是新加坡新传媒的阿哥李铭顺与阿姐范文芳的豪华婚礼，在此祝他们白头偕老，永结同心！
好啦！说回月饼。。。。
看看成品，怎样？
想学吗？
好！这就来与你们分享食谱咯！
食谱里需要用到奶粉，家里孩子都长大没喝奶粉了，
所以向邻居珍讨了一些，呵呵。。Enfagrow A+，含有4倍的DHA，吃了头脑会变聪明啊！！哈哈。。。。。

材料：～
200g ～面粉
1大汤匙～奶粉
半茶匙 ～苏打粉
125g ～牛油
75g ～幼糖
半粒 ～蛋液
1kg ～馅料

做法：～
1）面粉+奶粉+苏打粉一起过筛，加入牛油搓揉成面包糠状，

2）加入幼糖拌均再慢慢把蛋液加入，搓成团即可，

3）面团分成7等份（60g）包入馅料（100g），

4）涂上蛋液沾上少许黑芝麻装饰，送入烘炉，180C烘25分钟。

注：我做了2份，我把豆沙馅料（20g）包入白莲蓉20gVS皮面团（40g），成品共有小型21粒。这样可以吃到两种口味。。

健康五谷月饼

26-09-09
走在外头．放眼望去都是月饼的宣传布条，
上网去，网友们也是为做月饼而忙，
这些讯息无时无刻都在提醒我们中秋节即将到来，
我也把工作放一边，开工做月饼啦！！
要对安哥爵说，谢谢你诚意的提供制造金糖浆与馅料的资料，但是最近的工作很忙，无法抽出时间准备，只好买现成，辜负你的心意，抱歉！迟一些忙完了再来慢慢的研究你给的食谱．

健康五谷月饼
材料(A)～
水仙粉（中筋粉）～180g
金糖浆～100g
生油～50g
枧水～1茶匙

馅料：
莲蓉～1kg
核桃碎～30g(烘香）
杏仁碎～30g(烘香）
南瓜子～30g(烘香）
瓜子仁～30g(烘香）
黑芝麻～30g(烘香）

做法：
１）将莲蓉加入已烘香的五谷，掺均，分成每份150g ，待用，
２）将材料(A)放入深盆里拌均，待醒20分钟，
３）粉团每份50g,压成圆形，中央包入五谷馅料，包妥后，放进月饼模印压好才取出，
４）烘炉180c预热，把印好的月饼放进烘炉里，烘至微黄才搽上蛋黄液再烘至变色（全程需烘约20~30分钟）

在这里做个记录，我做了三份饼皮料，1kg的莲蓉与1kg的绿茶陷料，
成品有17个大的2个小的．
贴心叮咛～
市场上有很多种月饼模，每一种的份量都不一样，所以饼皮与馅料的份量要自己拿捏！
我用的月饼模请查阅下图．

鳄鱼世界～南丫港

20-09-09
离开迪沙鲁我们在归途中弯进了Teluk Sengat南丫港，
随着路牌我们轻易的找到了鳄鱼世界，
这地方上次魔女有向我推荐过，只是当时都没看到路旁的路牌，

这里的入门票收费～大人RM８，小孩RM４

来到这里进入眼帘给我的感觉是一间有如食堂般的小型店面，
简简单单的摆设几张长长的桌子，
有一只活生生的小鳄鱼摆在桌上，远看好似标本．．．
它任由游客触摸，我们也战战兢兢的用手去触摸它，
老板娘在旁游说，它才一岁半，还建议我们抱起它，好让我们有机会近距离接触鳄鱼，
我强忍心中的恐惧，可惜脸上的表情出卖了我，老板娘免得我会惊慌失措吓著小鳄鱼，也劝我不要抱，唉！失望．．．

老板娘指向盆里的鳄鱼baby，它们的体型很小，一个手掌就可以握起它了，
这次我怎可失去机会，告诉你们，把它握在手里的感觉真的很geli........
这些鳄鱼baby有一些是没有尾巴的，听老板娘说，鳄鱼犹如我们人类，很bantang,在它怀孕期间不可以搬动它，甚至清洗池塘也会受影响胎气而生下畸形的胎儿．．．．
看它张开嘴满口尖尖的牙齿，原来它们一出世就长满口牙了也！！


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鳄鱼是迄今发现活着的最早和最原始的爬行动物，
属脊椎类两栖爬行动物，分布于热带到亚热带的河川、湖泊、海岸中，
通常为体形巨大、笨重的爬行动物，外表上和蜥蜴稍类似，属肉食性动物。长有许多锥形齿，腿短，有爪，趾间有蹼，尾长且厚重，皮厚带有鳞甲。
人们的心目中，鳄鱼就是“恶鱼”。一提到鳄鱼，立刻会想到血盆大口，密布的尖利牙齿，全身坚硬的盔甲，时刻准备吃人的神态。它的视觉、听觉都很敏锐，外貌笨拙其实动作十分灵活。鳄鱼长这副模样就是为了吃肉，所有的动物包括人都是它的食物，再凶猛的动物见了它也只能以守为攻主动避让，绝不敢轻易招惹它。

以上是我从百度查来的资料，

现在让我带你们进入鳄鱼世界．．．．
这里有很多大大小小的池塘养殖着大大小小几千只鳄鱼，
以下穿红衣的是这里的工作人员，他带领我们，
他手提着一只长竹子伸入水塘骚扰在休息的鳄鱼，
鳄鱼很敏锐，感觉被袭击，即刻用强而有力的尾巴横扫攻击回，掀起旋涡泛起阵阵涟漪，当场水花四溅．．．．
以下的是110岁和130岁的鳄鱼．．．


工作人员说以下150岁黄黑色斑纹相间的鳄鱼是最凶猛的，
右下图的150岁是这里最老最大只的，当它受竹子的骚扰时，
它除了以尾巴横扫攻击回外，还发出呼啸声，很惊人．．．．

下图箭头指的是这个池塘里的老大，
工作人员说当他当职喂食时，如果不把食物第一个抛给它，它将会攻击其它的同伴，所以工作人员称它为老大，一个星期只喂食一次，喂养的食物有死鸡、死鱼，百岁以上的鳄鱼一次要喂食十只鸡＋不定数的死鱼才够饱呢！
工作人员也把竹子交给我们．让我们亲身体验与鳄鱼交流．．．
瞧！大家战战兢兢的手握竹子替鳄鱼捉痒．．．
当鳄鱼张开血盆大口时，我们惊叫连连．．．．．



回程中我们也拍了一些Teluk Sengat南丫港的景色，
这里是一个淳朴的村子．．．
眺望远处，正在兴建中的横越柔佛河的吊索桥，
希望它早日竣工．这样我们可以缩短路程节省时间到来这里．


还有更多照片我会把它放到Facebook里，
只是不知为何最近我在Facebook上传照片有问题，老是不成功！
真气煞！！

烘烤香蕉蛋糕

何太香蕉蛋糕

话说那天邻居拿了一些香蕉给我，
我做了一些蒸香蕉蛋糕 Banana Steamed Cake ，
过后兴致勃勃的我，又想要做个烘烤的香蕉蛋糕，
找出之前在何太霓霓家抄下的香蕉蛋糕食谱，
呼！呼！成品很美味！
分了一些给邻居，孩子们觉得吃得不够瘾，要求我再做一份，
可惜！寄予某些原因何太吩咐落食谱不可在这里公诸于众，
所以对这个食谱有兴趣的朋友，请留下阁下的伊妹儿联络我，我可以私下把食谱伊妹儿给你们．

DON sushi庆生日

这是孩子们送给老爸的蛋糕，

今天是老公的生日，因为是工作天，
所以我们在早两天的假期中为他庆生了，
老公喜爱日本餐，所以我们到五福城新开的日本餐馆，
可能是佳节的关系，这里的几家日本餐馆都爆满，
虽然说经济肃条，人们还是民以食为天，
难怪放眼望去的商店都是餐饮业者居多，
结果我们只好改换到柏龄的DON sushi，
这里现在也设有自助餐，现点现做，一人收费RM33.90,
来！看看我们吃了什么？





还有很多没拍到照片，美食当前．．．原谅我吧！
哈哈．．．．

这是里面的装潢．．．．

从新大道去迪沙鲁

desaru一日游 （2-10-08）
重遊desaru~（二）（08-12-08）
炎热的劳动节 （1-05-09）
仓促desaru短途游（ 23-07-09）

20-09-09开斋节首日
连续几天的假期，许多朋友都回乡“过年”去！
在美好的佳节里，我们怎可呆在家里荒渡时光！
我们决定出游到迪沙鲁去，虽然这一次没有亲朋戚友随行，
早上七点四十分驱车往士乃方向去，这一次我们要用不久前才开放的Senai~Desaru Expressway,免收费一个月，可惜目前只开放了第一和第二阶段的道路，而我们要到的迪沙鲁是第三阶段道路预料在明年才竣工，换句话说我们只好在第一阶段的乌鲁地南出去再用旧路哥打丁宜前去．．．
话说我们还闹了一个笑话，是这样的．．．当我们进入大道时，经过收费站，我们直驱而去，才从望后镜发现有只手从收费站的柜台里伸出来，原来免费收费还是要跟着程序需要拿卡．．．
所以我们就倒退回去拿卡，这张卡的封面印着横越柔佛河的吊索桥（还未竣工）

九点多来到了目的地，今天的天气阴阴的，太阳好温柔哦！
我们把东西安置好，就开始我们的早餐咯！
这些寿司是昨天在逛car4时有促销，用超值的价钱买下，
我们吹着习习的海风，听海浪拍打在沙滩的声音，享受美味的寿司，心情快乐无比，很是惬意。。。。。

沙滩上的沙细腻依旧。。。。
海浪一波接一波的拍打沙滩上．．．
人潮依旧．．．
大家都尽情的寻找海边踏浪的乐趣 ．．．．


离开海边，我们在归途中弯进了Teluk Sengat南丫港，
在这里我们看到兴建中的横越柔佛河的吊索桥，

还有几个月大的可爱鳄鱼baby........
畸形没尾巴的鳄鱼．．．．．．
150岁的凶残鳄鱼．．．．．

还有更多照片，会在下一篇的鳄鱼世界与你们分享！！

蒸香蕉蛋糕 Banana Steamed Cake

今早上在在家里用着早餐的时候，
邻居珍拿了一些香蕉给我，那是她朋友从家乡拿来给她的，
但是她家里还有一束香蕉还没吃，所以要转送给我，我欣然接受，朋友们都知道我们这一家人吃水果超惊人的．．．．呵呵．．．
后来想起早前在部落格里抄下香蕉蛋糕的食谱，
看看全部材料都齐全，就赶紧开工了！
首先先来做卡珞的香蕉蒸蛋糕 Banana Steamed Cake

材料～
香蕉 4个（我用的是较小的）
鸡蛋 1个
植物油 1茶匙
水 2茶匙
发粉（baking powder）2茶匙
糖粉（icing sugar）1/4杯~55gram
面粉（all-purpose flour）2/3杯~100gram
巧克力粒（chocolate chip）（我没用）
做法：
1）把全部的材料预备好，放入一个大碗中。
2）用叉子把材料搅拌均匀即可。
3）倒入小杯子，以大火蒸20-25分钟。

＊我觉得这个蛋糕趁热吃时很松软，口感很好，但冷却后就很紧实．．

这个份量可以做６个小杯，
我做了２份，分了一些给邻居，
兴致勃勃的我，又想要做个烘烤的香蕉蛋糕．．．．
下会再与你们分享咯！

佳节前前夕

多两天就要迎接开斋节了！
今年校方提早一天休假，好让老师们有足够的时间提早回乡庆祝新年！（很有人情味hor！！）
身旁的朋友都把"Balik Kampung"挂在嘴边。。。。
而没计划回乡的我听来有点惆怅！！
心里很想回家看看妈妈，
但是最近LG在工作上有些波动））））））
所以不敢乱花钱啊！

也许会到Desaru休闲去，
早几天Senai到Desaru的快速公路开放了，免收费一个月，
真是个省钱的好消息啊！
可以省钱、省汽油、省时间。。。
想想不用它真有点对不起自己耶！
哈哈。。。

祝愿～大家有个美好的假期！
在赶路回家的游子们～一路顺风！

邻居家庆中元‘09

13-09-09星期天

很快的农历七月来到了尾声，
在这个月里许多人都为拜祭而忙，可以看到大街小巷许多人在焚烧金银纸，祈求平安！！
不同的籍贯有不同的拜法，有些人是拜月头和月尾，广东人拜七月十四，福建人拜七月十五 ，
当初搬来JB时，看见这里的居民非常重视这个节日，我也入乡随俗。。。
我家后面的邻居仪，在这个农历七月会选一天在家里祭拜，
她也邀请许多朋友到她家一起热闹，当然我也会在内咯！
她先生一早就在厨房忙着煮咖哩羊肉、白切鸡、炒米粉。。。
再加上买来的烧猪、烧鸭、各种各类的糕点还有许多干粮，全摆在桌上祭拜。。。

摆满一桌的食物。。。。。

非常喜欢吃仪LG煮的咖哩羊肉，没有骚味，很美味！

当然，以上的食物拜祭后，就是我们的大食会咯！
还有少不了的游干泳运动～打麻将！！
赌术不精的我当然是在旁偷师咯！
哈哈。。。。

千层美禄菜燕

2粒椰浆=2杯


美人鱼菜燕粉1包（25g）

糖～8 汤匙半

美禄粉（milo）～4汤匙（备用）

粉红色素

做法～
A）准备一个锅把2粒椰浆+1杯水煮滚，

B)用另外一个锅把 菜燕粉加5杯水+糖煮滚，

3）拿一杯煮好的菜燕水放入椰浆材料A那里，
（现在2锅的份量都一样了=4杯的份量）


注*此刻的火不可熄灭，保留小火以便材料不会凝固。


1）第一层（透明）～首先准备一个的盘，拿一杯B料倒入盘里待凝固，


（～表层有一层膜即可，以下程序一样）


2）第二层（美禄）～拿一杯A料加入一汤匙的美禄粉倒入盘里待凝固，


3）第三层（粉红）～拿一杯B料加入少许粉红色素倒入盘里待凝固，


4）第四层（美禄）～重复美禄粉步骤。。。。


5）第五层（透明）～重复1步骤


6）第六层（美禄）～重复2步骤


7）第七层（粉红）～重复3步骤


8）第八层（美禄）～重复2步骤，就大功告成啦！

待冷后放入冰箱，就可以切片品尝了！