2009年6月27日星期六

自做菜包

(16-06-09)
趁着妈妈在我家,我们一起来做包,
这可是我第一次做包呢!

以下这包粉我已买了多时,现在终于派上用场了!
打开包装,里头除了包粉外,还有小包的即发干酵母、幼糖、白油。


根据包装上的指示,把全部材料拌均,搓至表面光滑及带点伸缩性以及不粘手,放入面盆,盖上保鲜膜,放置于凉爽的地方25~30分钟,让面团发酵成双倍大,

现在来准备馅料,首先把沙葛削皮切丝,榨干一些水份备用,
胡萝卜切丝,然后把虾米爆香,加入沙葛 丝+胡萝卜丝,一些盐、胡椒粉兜抄片刻即可。

我们把馅料包入包皮内,放到4方的油纸上,再次让面团发酵约10~15分钟,就可放入已烧热的蒸笼里,用大火蒸约10分钟后,就可享用热腾腾的菜包咯!


第一次做,包得很丑怪,不过我们很享受它的过程,也吃得津津有味!
瞧!照片里上部份是我的杰作,左下是儿子的杰作,右下是妈妈的杰作,

14 条评论:

李逸迷 说...

很厉害哦。。。看到都想吃。。

诗艳 说...

一家大小齐齐做菜包,
那场面一定幸福又温馨,羡慕!
妈妈一定很开心,你也很开心,全家都开心,
这就是所谓的天伦之乐!

安哥爵 说...

一家大小齐动手,其乐融融.做很很好了.

Sally 说...

我炒馅料时,喜欢在最后勾个芡,那沙葛就不会粗粗酱。。。。

c@therine 说...

李逸迷~
真的吗?不要骗我,我可是受得了批评的哦!
还得谢谢你啦!
记得你妈妈可是做包高手呢!
几时叫她教几招来!
哈哈。。。

诗艳~
这算简单的快乐吧!
哈哈。。。
你也来试试哦!

安哥爵 ~
哈哈。。。谢谢你的赞美啊!
真的有待改进啊!!

Sally ~
哦!谢谢你的秘方哦!
我是第一次煮呢!
哈哈。。。

potato 说...

这包粉在Jb卖多少钱?

新加坡卖$3.65多。。

花木兰 说...

我喜欢吃菜包。可是懒得做。哈哈。。我没药救了。。。近来你很忙?很少更新部落格。

sock peng 说...

每次,新加坡的亲戚来
就会带这些包子粉来给我们做包

c@therine 说...

potato~
我是在KL买的,大概RM4多,
这里JB价钱应该也不会像差太多,
有空在外看到再给你补充,
比新加坡便宜多了!

花木兰~
你忙着看书教书嘛!
个人兴趣不一样!
有机会我做给你吃!
妈妈来我家2个星期多了,
所以要陪妈妈,没时间上网啊!
前天妈妈回去了我现在又要忙工作!
有很多事要与你们分享啊!
但是没时间啊!

c@therine 说...

sock peng ~
哦!这里我国也有卖哦~
我看potato的价钱,比我们这里还贵呢!
相信下回是他们从我国带回去了!
哈哈。。。
有空才上你家拜访你哦!

~珊姑娘~ 说...

好厉害!!!

*有赖找sockpeng时告诉我!我也去meet你!XD

icafe 说...

很温馨哦!三代同堂的一起做包子。。。
我老公要求了这包子很久了。。。
看我那天心情好就尝试做做看。。。
哈哈哈。。。

Kate 说...

我也在等时间做这包子。包子也是我爱吃的其中一种糕点。效果不错。你有了这配好的包粉,要做就方便多了。

Somewhere in Singapore 说...

Not nice never mind, nice to eat can liao lor... hehe...

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