2008年11月3日星期一

自创特色板面


自从我搬来JB后,在这里几乎都找不到KL口味的板面,
这里的板面配料来来去去都是鱼丸,猪肉丸各几粒,
再撒上几条江鱼子,跟我印象中的板面相差八千里,
我喜欢KL的~冬菇和猪肉碎炒香
淋在板面上,看了令人食欲大开,
所以每次回KL我一定会吃板面,
也许有如安哥爵说的我们是吃习惯和吃回忆。

我们在家里做板面是用番茄+江鱼子熬汤
然后再加咸菜切丝,加进汤里
面粉团弄成片状下锅煮,拿起,
要干捞要用汤随各人喜欢,
再加上冬菇和猪肉碎炒香,淋在板面上,美味!
每次煮这个板面都会呼朋唤友的来一起品尝,
大家吃得汗流侠背的感觉真好!
这个口味在外面是吃不到的,
是我们的独门功夫
自创特色板面


29 条评论:

宿影 说...

sofa?!i wan try it!!!

ೀ †ChueN ੴ 说...

我这里的板面也和你那里的一样,
都是江鱼仔和鱼丸~

你说的板面很特别呢,
还有冬菇和猪肉碎,
有机会的话我也想尝尝^^

Akira 思胜 说...

这里的板面也是不错一下的呢...

c@therine 说...

宿影~今天你好快呢!好!有机会大家约在一起做板面吃,那种滋味肯定令你难以忘怀!

†ChueN ~你不是在selangor吗?怎会和JB一样的板面呢!有机会大家约在一起做板面吃,那种滋味肯定令你难以忘怀!

c@therine 说...

Akira ~你是说槟城吗?好!有机会我一定要去试呢!

bearlim 说...

这个我们在柔佛叫“面粉果”
:P

Alice Chong 说...

独门功夫!!!

可以不可以分享食谱呀!!!

sock peng 说...

为什么你放番茄来熬汤??

你呼朋唤友,却没有留一碗给我!!(开玩笑)

丘妈妈 说...

cat,早啊!要吃过才能给评语。。。。不过也别问我,因为我不是评食家!

c@therine 说...

bearlim~不只是在柔佛叫“面粉粿”,其它地方也是这么叫的,你爱吃吗?

alice~用番茄+江鱼子熬汤,然后再加咸菜切丝,加进汤里,这就是我们的独门功夫的汤底,你试试,试了记得要和我分享哦!不是每个人可以接受特别口味的。

sockpeng~这就是特色嘛,自从吃过这个口味后,就爱上它了,无法自拔,哈哈。。
有啊!留了一碗给你,你没看到吗?走宝了。。。

丘妈妈~好好好,有机会一定会弄给你吃的。

May Chew 说...

可惜我不吃板面的啦!
你做的也很特别,不像外面卖的.

安哥爵 说...

你还创出用番茄咸菜的汤底,有点像鱼头米粉汤.说真的,我跟你一样.在新山吃的板面,没用冬菇和肉碎来焖,还真不是滋味呢!
你好有心思.

tracy 说...

没有吃过你这种的wor。。看起来好好吃!
我很喜欢吃面粉果,可以一个星期7天都吃,但是我是偏爱汤的面粉果。

c@therine 说...

may~很少听到有人不吃板面的呢!为何你不爱吃呢?我们的煮法在外面应该吃不到。

安哥爵 ~你也有同感哦!没用冬菇和肉碎来焖,那叫板面啊!就算这里的专卖店也是鱼丸,猪肉丸各几粒,再撒上几条江鱼子,气!
安哥爵,你快开一家像样的板面,我一定帮撑你,包你高朋满桌。

c@therine 说...

tracy~真的没几个吃过我这种口味,也未必每个人会欣赏呢!哦!你也爱吃面粉粿呢!

Kate 说...

所以啰!东西吃出习惯了要改口还是需要一段时间。

Jasmine 说...

做么你会搬迁到JB呢?是否老公的关系?

c@therine 说...

kate~也许有如安哥爵说的我们是吃习惯和吃回忆吧!哈哈。。。

jasmine~因为老公在新加坡工作,然后现在也在这里买屋子,应该会在这里安居乐业咯!

Snowflix 说...

Ohhh.... 又有好吃的。
你真行,你家人很幸福咧。

Somewhere in Singapore 说...

I want to eat leh....

花木兰 说...

我觉得吃扳面,不需放太多佐料啦。。江鱼仔,葱头油,money菜,小辣椒。。就ok了

Sally 说...

木兰姐说的对,吃面粉果一定要有money菜才好吃。。我也喜欢吃冬菇焖肉的佐料,你做得汤底我没试过,我喜欢加入一些胡椒粒一起熬汤,增加香味又能去掉江鱼仔的腥味哦。。

c@therine 说...

Snowflix~小声告诉你,我老公也是很会煮的呢!大多数他放工回来会帮我弄晚餐的,所以我觉得我比较幸福呢!哈哈。。。。

sharon~有机会就弄给你吃咯!

花木兰 ~可能南马的口味跟我们不一样,没用冬菇和肉碎来焖吃得不爽快呢!

Sally~money(树子菜)也是很好吃,你说加胡椒粒应该也很不错!下次要试试。

Shell (貝殼) 说...

kl 好多好多板面店~~~都是大同小異@, 我也很少去吃~
用番茄熬汤!!我還是第一次听

c@therine 说...

shell~物以稀为贵嘛!!所以我回KL都会去吃,我这种煮法应该没几个吧!哈哈哈。。。

Snowflix 说...

哇!没想到你老公也很会煮。
这样被疼的女人最幸福。嘻嘻。

c@therine 说...

Snowflix ~对!被疼的女人最幸福!!呵呵。。

迷迭香 说...

羡慕哦....^_^

c@therine 说...

迷迭香~不用羡慕,你也会有的。

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin